РУССКИЙ КАК ИНОСТРАННЫЙ

Лексическая тема: «Хлеб»

Из учебника «Русский язык: от ступени к ступени (2)»

Задание 1. Рассмотрите картинку.

Тематические слова: хлеб (черный – белый) – буханка, батон, калач, блин, булка, пирог, пирожок, каравай, бублик, баранка, пряник.

• Прочитайте тематические слова и найдите предметы на картинке. Покажите их на картинке. Повторите каждое слово несколько раз.

Задание 2. Игра «Угощение».

A. Ведущий (один из учеников) раздает другим ученикам картинки-карточки. Получивший карточку должен назвать предмет, нарисованный на картинке.

Б. Ведущий говорит считалочку.

За стеклянными горами
Стоит Ваня с пирогами.
Здравствуй, Ванечка-дружок!
Сколько стоит пирожок?
Пирожок-то стоит три,
А водить-то будешь ты.

B. Тот, кто «водит», должен назвать признаки хлебного изделия, нарисованного на карточке.

Слова для справок:

мягкий, свежий хлеб

черствый, жесткий хлеб

белый батон (пшеничный хлеб)

черная буханка (ржаной хлеб)

пирог с румяной корочкой

пирожок с начинкой – с повидлом, с мясом

булочка с маком, сладкая булочка

круглый каравай

посыпанный пудрой калач

бублик с маком

поджаристая баранка

пряник с глазурью, с рисунком, сладкий пряник

горячий блин, блины со сметаной, блины с маслом

Задание 3. Тексты к теме «Хлеб (хлебобулочные изделия)».

• Прочитайте. Найдите тематические слова по теме «Хлеб». Подпишите картинки.

Загадка:

Отгадать мы сможем быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб.)

Песня:

За ручьем у ельника
На печи у мельника
День и ночь поет сверчок:
Чока-чока-чока-чок!

Днем и ночью мельница
Трудится – не ленится.
Вместе с ней поет сверчок:
Чока-чока-чока-чок!

Мельник – белый старичок,
У него в муке плечо.
Мельник мелет, а сверчок
Подпевает: чока-чок!

А из этой муки
Испекли мы пироги.
Если хочешь пирожок,
С нами вместе пой, дружок!

Стихотворения, детские песни и потешки:

Бублик,
Баранку,
Батон и
Буханку
Пекарь из теста
Испек спозаранку.

Как Марфуша для Петра
Наварила, напекла
Девяносто два блина,
Два корыта киселя,
Пятьдесят пирогов –
Не нашла едоков.

Пошел котик на лужок,
Купил котик пирожок,
Пошел котик на улочку,Купил котик булочку.

Пригласили в гости мы
На сметану и блины
Сашу, Катю и Ирину
И веселую Карину.
Будем вместе танцевать,
Будем праздник отмечать.

Улитка-улитка, покажи рога –
Дам тебе за это кусок пирога.

Пой, пой, подпевай,
Подают каравай,
Каравай пудовый,
Каравай медовый,
Из муки из новой.
Как пекли его, пекли –
Даже слюнки потекли.
Пой, пой, подпевай,
Подают каравай.

Не плачь, не плачь –
Куплю калач,
А будешь плакать –
Куплю лапоть.

Маленького Юрочку
Обижает курочка.
Унесла от Юрочки
Румяную булочку.
Из-за этой курочки
Юрочка без булочки.

Якова жена
Калачи пекла:
Калачи горячи,
За окошко мечи.
Прилетели грачи,
Похвалили калачи.

Стала Маша гостей созывать:
И Иван приди, и Степан приди,
И Никитушка – ну, пожалуйста!
Стала Маша гостей угощать:
И Ивану блин, и Степану блин,
А Никитушке – мятный пряничек.

Дождик, дождик, поливай,
Будет хлеба каравай!

Скороговорки:

Съел Валерик вареник,
А Ванюшка ватрушку.

Петушок прыг на порог:
Подари, пекарь, пирог!

Петр-пекарь пек пироги в печи.

• Ответьте на вопросы:

1. Из чего пекут пироги?

2. Что делает пекарь?

3. Что делает мельник? Почему он так называется?

4. Назовите хлебные изделия круглой или овальной формы: _______________________________

5. Какой хлеб прямоугольной формы (кирпичиком, в форме кирпича)? _____________________

6. В какие изделия мы положим начинку? В пряник, _________________________________ .

7. Выучите любое стихотворение про хлеб.

Задание 4. Загадки и отгадки. Пословицы и поговорки.

• Отгадайте загадки:

Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объеденье! (Баранка или бублик.)

Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины.)

В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)

Белая водица всем нам пригодится.
Из водицы белой все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка-дружок! (Молоко.)

• Выучите пословицы:

Хлеб – всему голова.

Рыба – вода, ягода – трава, а хлеб – всему голова.

Хлеб – батюшка, водица – матушка.

Ржаной хлебушко калачу дедушка.

Хлеб да соль – это труд да любовь.

Хлеб на стол – так и стол престол; а хлеба ни куска – так и стол доска.

Хлеб да вода – крестьянская еда.

Плох обед, когда хлеба нет.

Не будет хлеба – не будет и обеда.

Без хлеба нет обеда.

Без соли невкусно, без хлеба – несытно.

Калач надоест, а хлеб – никогда.

Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай.

Хлеб греет, а не шуба.

Без хлеба смерть – без соли смех.

Только ангелы с неба не просят хлеба.

Хлеба ни куска, так и в тереме тоска.

1. Как вы думаете: почему в русском языке так много пословиц про хлеб?

2. Хлеб – это главная еда. Часто говорят хлеб в значении еда, всякая пища человека.

Вот почему «Хлеб греет, а не шуба».

• Объясните пословицы и поговорки:

Хлеб-соль кушай, а хозяина слушай.

За хлеб, за соль, за щи с квасом, за лапшу, за кашу, за милость вашу благодарим! (Благодарность.)

– Хлеб да соль! (Приветствие, приглашение к обеду.)

– Ем, да свой! (Ответ.)

Хлеб-соль водить. (Дружить.)

Хлебосольный дом – дом, в котором всегда много гостей (гостеприимный дом).

Хлебосольный хозяин – хозяин хорошо встречает и угощает гостей.

Хлебосольные хозяева – приветливые, добрые хозяева, любят угощать гостей.

Задание 5. Тексты к теме «Как получается Хлеб». Учитель подбирает картинки (трактор на пашне, колосья на поле – нива; комбайн, мельница, пекарня, магазин).

– В детстве я думал, что батоны растут на поле, – сказал Саша.

– А я думал, что хлеб делают в магазине!

– А мне бабушка говорила, что булочки и баранки рождаются от батона.

– А я сама лепила из теста пирожки и пекла в духовке!

– Как же появился хлеб?

Откуда хлеб пришел

Сначала землю пашут. Потом в нее бросают зерна – сеют хлеб. Из зерен вырастают колоски. В каждом колосе много новых зерен. Колоски жнут и обмолачивают – вытряхивают из них зернышки. Зерно везут на мельницу. Там его растирают в муку – мелют. Муку отвозят в пекарню. В ней пекут булочки, буханки, батоны.

Хлеб готов. Его везут в магазины. Покупайте и кушайте!

• Выберите из текста предложения к картинкам:

пашня – поле с колосьями – комбайн – мельница – пекарня – магазин.

• Как вы понимаете пословицу?

Не земля родит, кормит, а нива.

Нива – вспаханное поле, поле с колосьями.

• Отгадайте загадки:

Вырос в поле дом,
Полон дом зерном,
Стены позолочены,
Ставни заколочены,
Ходит дом ходуном
На столбе золотом. (Рожь, стебли, колосья.)

Один из братьев рос прямой –
Хлеба не принес домой,
А другой горбатый рос –
Каравай домой принес. (Колосья.)

Корабль-великан
Не по морю плывет,
Корабль-великан
По земле идет.
Поле пройдет –
Урожай соберет. (Комбайн.)

Парикмахер необычный
гладко чуб стрижет пшеничный,
И лежат за ним вразброс
Копны золотых волос. (Комбайн.)

В поле родился,
К обеду пригодился. (Хлеб.)

Был я сыпучим,
Потом – тягучим,
В огонь попал –
Мягким стал. (Хлеб)

Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)

Не корень, а в земле;
Не хлеб, а на столе:
И к пище приправа,
И на болезни – управа. (Чеснок.)

Задание 6. Тема: «Русская печь».

Для чего нужна печь?

Печь обогревает дом. В печи готовят еду.

Печь и кормит, и согревает.

Недаром ее называют «печь-матушка», «печка- матушка».

• Отгадайте загадки:

Летом спит,
Зимой горит,
Пасть открывает,
Что дают, глотает. (Печь.)

Мать толста,
Дочь красна,
Сын храбер,
Под небеса ушел. (Печь, огонь, дым.)

• Прочитайте. Найдите тематические слова.

– Сорока, сорока! Где была?
– Далеко!
Печку топила,
Кашку варила,
На порог скакала –
Гостей созывала.
Гости прилетели,
На крылечко сели. (Русская народная песенка.)

Как сорока-белобока
На заре вставала,
На заре вставала,
Стряпню затевала.
Воды наносила,
Тесто замесила,
Дров напилила,
Печку растопила.
Нынче у нас праздник,
Шумное веселье:
У сороки-белобоки
В доме новоселье. (Е.Благинина)

Рыжая овечка,
Дай шерсти колечко,
Дай, овечка, молока,
Кашу сварит печка. (Азербайджанская считалочка)

Задание 7. Тема: «Русская национальная еда»

• Прочитайте пословицы.

Щи да каша – пища наша.

• Тема: «щи»

Голодному Федоту и щи в охоту.

С давних времен основной едой для простых людей были щи и каша. Варили щи и кашу в горшках. Их делали из глины. До сих пор в России любят щи и кашу. Щи варят из капусты и щавеля.

• Прочитайте загадку. Нарисуйте отгадку.

Уродилась я на славу.
Голова бела, кудрява,
Кто любит щи –
Меня в них ищи. (Капуста.)

Из чего варят щи?

Скороговорки:

Ты нас, мама, не ищи:
Щиплем мы щавель на щи.
Щи у щучки хороши.
Наши щи горячи.

Загадка и стихотворение:

– Пальчик-мальчик,
Где ты был?
– С этим братом
В лес ходил.
С этим братом щи варил.
С этим братом кашу ел.
С этим братом песни пел. (Пять пальцев.)

Плавниками трепеща,
И зубаста, и тоща,
Пищи на обед ища,
Ходит щука вкруг леща.

• Тема: «Каша»

• Прочитайте. Найдите тематические слова.

Я сам толку,
Я сам мелю,
Сам по воду хожу,
Сам щи варю.
У меня в печи
Калачи горячи,
Блин, да пирог,
Да каши горшок. (Русская народная песенка.)

• Рассмотрите картинку. Запомните названия.

Из чего варят кашу?

Растения: просо, пшеница, овес, гречиха, рис;

крупа: пшено, манка (манная крупа), геркулес, гречка, рис;

каша: пшенная, манная, геркулесовая, гречневая, рисовая.

• Отгадайте загадки:

Солнце печет,
Липа цветет,
Рожь колосится,
Золотится пшеница.
Кто скажет, кто знает,
Когда это бывает? (Летом.)

В поле – метелкой,
В мешке – жемчугом. (Пшеница.)

В поле сережки
На тоненьких ножках. (Овес.)

Сидит мышка в золотой кубышке. (Просо.)

• Как правильно сказать? Соедините правильно:

Задание 8. Тема: «Посуда».

Что для чего?

Кастрюля, чтобы варить;

сковорода, чтобы жарить;

горшок, чтобы варить в печи;

противень, чтобы печь;

ложка, чтобы есть и размешивать еду;

половник, чтобы наливать;

вилка, чтобы есть;

нож, чтобы резать.

Где? Что делают?

В кастрюле _______________;

на сковороде ______________;

в горшке _________________;

на противне _______________.

Чем? Что делают?

Ложкой __________________;

половником _______________;

вилкой ___________________;

ножом ___________________.

• Отгадайте загадки:

Долго жил,
Многих кормил,
Упал – пропал,
Никто не собрал. (Горшок.)

Сама не ем,
А всех кормлю. (Ложка.)

Утка в воде,
А хвост на горе. (Половник.)

• Объясните пословицы:

Хочешь есть калачи – не сиди на печи.
Что испек, то и кушай.
Что посеешь, то и пожнешь.

• Буква-загадка.

Рассмотрите картинку. На какую букву похож калач с посошком?

Ходит пешком
Калач с посошком. (На букву ю.)

Задание 9. Игра «Каравай».

Как на Танины именины
Испекли мы каравай,
Вот такой вышины,
Вот такой нижины,
Вот такой ширины,
Вот такой ужины.
Каравай, каравай,
Кого любишь (хочешь), выбирай.
Я люблю, конечно, всех,
Ну а Лизу больше всех!

Л.В. КОСТЫЛЕВА,
кафедра международного образования
МИОО